昨日、共同浴場にてタオルをパクられてしまいました。
風呂上がったら体ビショビショだよね。
でもタオルないから、・・・体が拭けないの。
しょうがないから、さっきまで着てたTシャツで拭きました！怒
自分のタオルどこに置たかぐらい覚えておいてよ。
・・・はいっ。
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大豆からなる12の製品
日本人に馴染みの深い食べ物ばかりです。
大豆は ”畑のお肉” と言われているぐらい良質なタンパク質を含んでいます。
今回、注目するのはその大豆が原料になっている製品です。
保存もできたり、栄養価の高い製品がたくさんあります。
日本人の知恵や工夫が凝縮している食べ物、大豆！
今年は大豆育ててみよっと♪
それでは、サクッといきましょう☆
もやし
安くてうまい！
そのままで食べても、かさ増し要員で投入してもOK!
ナムルとか野菜炒め、鍋、とりあえず入れちゃおう！！
MOYASHI！！
枝豆
塩加減がだいじ！
夏のビールのお供に EDAMAME！
さっと洗って、塩で揉んで、うぶ毛を落として
塩を落とさず、そのまま茹でる♪
洗ってる時、豆の先端がチクっとするのでお気をつけください。
味噌
日本人でこれを食べたことがない人はいるのか？
・・・ってぐらい、なくてはならない存在
二日酔いの朝、五臓六腑に染み渡る・・・
「やっぱうめぇ〜。日本人でよかったわ〜。」
このセリフを日本一言わせているのは絶対この調味料！
ってことで、MISO！！
醤油
この調味料もヤバい・・・
これがなければ、日本はここまで刺身を食す文化にならなかったんんじゃないかな？
そしてひそかに、僕はこの調味料に惹かれてしまった・・・。
自家製醤油作っちゃお☆
豆腐、凍り豆腐
若い時には気づかなかった、おいしさがある！
歳を取るとさっぱりしたものが食べたくなる、ってのは
その食材の美味しさがだんだんわかってくるから！
・・・って気がします。
シンプルなものほど、美味く感じる♪
油揚げ、厚揚げ
豆腐を揚げました。
薄く切って油揚げ、厚めのものは厚揚げ。
新潟には栃尾の油揚げという名産品があります。
居酒屋で見たことがある方いらっしゃいます？
納豆
菌の中では最強クラス！
納豆菌♪
真空でも生き続けるとか・・・。
僕が好きなものの中に TKNG （卵かけ納豆ご飯）があります。
豆乳
豆乳は豆腐になる前の状態ですね・・・。
このあと苦汁（にがり）を入れて固めていきます。
常温保存可能なパックで売っているので、ケース買いもありです。
疑っているわけではありませんがこの画像、となりに大豆がなければ、ぎゅ、牛乳・・・
いえっ！！豆乳です！！
おから
イメージと合う画像が見つかりませんでした。
なんでこんなに無駄がないんでしょうか？この食材は！
豆乳をしぼった残りです。
決して、しぼりカスではございません。
おからです。
きなこ
大豆をそのまますり潰します。
消化も良くなり吸収もよくなる！
きな粉入り乳製品 ”おっきな子” (おっ、きな粉)
絶賛、販売中・・・！
（注：そんな商品ありません）
湯葉
豆乳に熱を加えて、表面にできる薄い膜を食します。
精進料理にもある、完全植物性タンパク質です。
なかなか、スーパーではお目にかかりませんけどね。
大豆油
そうなんです、油も取れます。驚
たいていのサラダ油の原料に含まれていますよ・・・。
キャノーラ油 ＝ なたね油
サラダ油 = 大豆油、もしくはなたね油との混合です。
では、また次回！！
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