材料
- ボイルホタテ
・・・2パック - 甘唐辛子
・・・1パック - 塩
・・・適量 - 酒、醤油、みりん
・・・適量
作り方
チョロメモ
煮切りを作り、それでボイルしたホタテを煮つけ
それを串に刺してグリル♪
甘唐辛子は水でさっと洗って塩を振り、
魚焼きグリルで焼くと表面に塩が残ったような焼き上がりに☆
・ホタテ煮付けの串焼き
- 酒、醤油、みりん（各10cc）を一度沸騰させて煮切る、そこにボイルホタテを入れ汁気がなくなるまで煮ます♪
- 串に刺して魚焼きグリルでちょいと焼き目をつける、そして盛り付け〜る。
・甘唐辛子焼き
- 軽く水洗い〜♪
- 塩を振って魚焼きグリルで両面焼き色つけて、盛り付けて完成☆
うちの近くの駅で売ってる串焼きをイメージしてみました☆
お好きなお酒と一緒にどうぞ♪
では、また次回！！
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